Mapa Mental:
Los alimentos están constituidos por: stancias, que estan relacionadas con
ácidos considerado como cualquier
compuesto quimico que, cuando se disuelve en
agua, producen una solución con una
actividad de
catión hidronio mayor que el agua pura. Tambien estan compuestas por
vitaminas que son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al
ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el
correcto funcionamiento fisiológico, otra sustancia son las
proteinas, son biomoléculas formadas por cadenas lineales de
aminoácidos,
y al mismo tiempo estan generando la fuerza para que las demas partes del cuerpo establezcan una buena funcion.
Como tambien pueden generar grasas, es un término genérico para designar varias clases de
lípidos, aunque generalmente se refiere a los
acilglicéridos y
ésteres en los que uno, dos o tres
ácidos grasosos se unen a una molécula de
glicerina, formando monoglicéridos, digliceridos y trigliceridos repectivamente. Las grasas están presentes en muchos organismos, y tienen funciones tanto estructurales como metabólicas.
TIPOS DE GRASAS:
En función del tipo de ácidos grasos que formen predominantemente las
grasas, y en particular por el grado de insaturación (número de enlaces
dobles o triples) de los ácidos grasos, podemos distinguir:
Grasas saturadas: formadas mayoritariamente por
ácidos grasosos saturados. Las grasas formadas por ácidos grasos de cadena larga (más de 8 átomos de carbono), como los ácidos
láurico,
mirístico,
y plamitico, se consideran que elevan los niveles plasmáticos de
colesterol asociado a
las
lipoproteínas LDL. Sin embargo, las
grasas saturadas basadas en el
esteárico tienen un efecto neutro.
Grasas insaturadas: formadas principalmente por
acidos grasosos insaturados como el
oleico o el palmitoleico. Son líquidas a temperatura ambiente y comúnmente se les conoce como
aceites. Pueden ser por ejemplo el aceite de oliva, de girasol, de maiz.
Grasas trans: Se obtienen a partir de la hidrogenación de los
aceites vegetales, por lo cual pasan de ser insaturadas a saturadas, y a
poseer la forma espacial de trans, por eso se llamados
ácidos grasosos trans.
Y
por ultimo las toxinas, son sustancias venenosas
producidas por animales, plantas, bacterias y otros organismos
biológicos; este origen orgánico hace que se pueden llamar
también
biotoxinas.
La comida genera una satisfaccion, es un estado de la mente
producido por una mayor o menor optimización de la
retroalimentacion cerebral
en donde las diferentes regiones compensan su potencial energético,
dando la sensación de plenitud e inapetencia extrema. Asi tambien como el
placer,
felicidad y
bienestar.
Tambien se puede bolver emocinal psicologicamente, fisiologicamente, conductalmente o psicofisiologico.
A esto se le llama OBSECION, está constituida por: trastorno son un conjunto de perturbaciones o anormalidades que se dan en las dimensiones emocionales, afectivas, motivacionales y de relación social de los individuos.
Asi como el dolor, es una experiencia sensorial (
objetiva) y emocional (subjetiva), generalmente desagradable, que pueden experimentar todos aquellos seres vivos que disponen de un sistema nervioso. Es una experiencia asociada a una
lesión tisular o expresada como si ésta existiera. La ciencia que estudia el dolor se llama Algología.
Los neurotransmisores son una biomolecila que transmite información de una
neurona (un tipo de
célula del
sistema nervioso) a otra neurona consecutiva, unidas mediante una
sipnasis. El neurotransmisor se libera por las
vesículas en la extremidad de la neurona presináptica durante la propagación del impulso nervioso, atraviesa el espacio sináptico y actúa cambiando el potencial de adicción en la neurona siguiente (denominada postsináptica) fijándose en puntos precisos de su membrana plasmática.
